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   留学生将自己的感受通过各种媒体宣传给自己的家人和朋友,来普及日本文化。同时,也向老店提出自己 的建议和意见以便更好地接待外国客人。


   此次参加体验的老店是长崎著名的料亭“青柳”——她已有230年的历史了。建筑别具特色,优雅并具有 古韵。

   品尝料理前,同学们先听取了山口広助主人的讲解。对这个料亭的历史,房间的字画、插花、装饰等做了 简单的了解。在满足食欲之前先储蓄足够的精神食粮也是很有必要的嘛。

   同学们一边听讲,一边在认真地做笔记。还有同学提问,这个料理店当初建造的目的是居住还是料亭?主 人回答,初衷就是为了经营料亭。230年坚持经营同种料理,很了不起呢。


   终于可以进餐啦,今天品尝的是中午最具代表性的组合。白色高脚杯里是凉青菜,不要看只有一点,但食 材丰富,包含菜花、香菇、金针菇、平菇、菊花等,味道清爽,一般在进食开始时最先品尝。


   右下角是长崎地产的生鱼片,非常新鲜。生鱼片里绿色的是紫苏,白色的是白萝卜丝,这些不仅仅是点 缀,也可以食用,而且还有消毒杀菌功能。主人告诉大家,用绿色的紫苏卷上萝卜丝,蘸辣根酱油吃,味 道很棒。 右上角的内容也很丰富,有煎鱼、蒸虾、蛋卷、虾饼、香菇,还有甜点,今天的甜点是这个季节的特色— —柿子饼。 左上角的料理叫“山药团子”,是将猪肉加调味料炖制后,用山药包起来蒸制而成。口感细腻、滑润,味 道清淡、高雅。 左下角是香喷喷的米饭了。这些看起来量不是很大,但是每道用料极为考究,营养丰富而且均衡。味道清 淡,是名副其实的健康饮食,可以缓解疲劳的肠胃哟。


   料亭的老板娘和大家聊天,并讲解有关料理的知识。在日本的料亭进餐时,女主人通常会向客人介绍料 理,并和客人攀谈交流。这也是日本老店料亭的一大特色。


   进餐中,留学生还欣赏了日本舞踊。三人中,化妆了的是跳舞的,最右边的是弹唱的。这样的艺能是长崎 的传统文化,目前长崎只有18人。只有在高级日本料亭才能欣赏。


   留学生在专心欣赏日本舞的同时,纷纷拍照留念,毕竟机会难得。 还来了很多当地的媒体来采访。在众多媒体及镜头、闪光灯下,大家显得泰然自若,悠闲欣赏。


   表演之后,可以近距离和舞姬交流。大家兴趣满满地询问她们的装束,化妆以及平时的训练,舞蹈等。


   在大家的“再来一个”的邀请下,舞姬们又表演了日本舞,供大家欣赏。

   留学生小徐也即兴参加了演奏。虽然是突然加入,但敲击的节奏还是很像一回事的~圆满完成了伴奏。

   作为参加鼓励,徐桑还得到了一份长崎的传统的手绘巾作为礼物~ 最后在客人离开时,舞姬们会在门口为客人送行,还可以合影留念。 今天的文化体验真的超赞,收获满满。以后会带朋友再来的。